Criado Solto: Eduardo Zenker, Arte da Vinha
“Tem outro amigo meu que também faz vinificação natural. Vocês têm que conhecer o alemão, gurizada.” Estávamos na praia do Rosa, onde morava Lizete Vicari, vinhateira, na época. Era nossa primeira parada da viagem.
Já tínhamos ouvido falar no tal do Zenker, que fazia uma vinhos na garagem da casa dele, em Garibaldi. Mas não o conhecíamos pessoalmente, nem havíamos ainda provado seus vinhos: Estávamos de caravana de São Paulo para o Rio Grande do Sul, na intenção de ver com os próprios olhos o que estava se fazendo em termos de vinho artesanal e natural por esse Brasil afora.
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