Livro
"Realinversa: o memorial do projeto Arte da Vinha"
Por meio de 186 páginas, Eduardo Zenker e Gabriela Schäfer dividem neste material os detalhes do projeto, resultados de experimentações com o resgate da vinificação ancestral, além de relatarem a incansável busca pela adequação dos rótulos e a situação de bloqueio que mobilizou diversos defensores da forma natural de vinificar. O livro tem como intuito resgatar esses métodos antigos de vinificação, eternizando uma prática que até então estava esquecida. O exemplar está disponível em nossa loja virtual.
Vinhedo Vinhas da Loucura
O vinhedo nasceu em 2005, na localidade de São Rafael, em Carlos Barbosa (serra gaúcha com atltiude de 470m). Com uma extensão de 1,2 ha, o vinhedo conta com variedades Pinot Noir, Chardonnay e algumas experiências. Se encontra em um talvegue de um pequeno vale, onde o solo é formado por coluvião de base basáltica com profundidade de até 15m.
Atualmente não contamos mais com essas variedades.
