Uva: A Riesling Itálico é uma uva de origem desconhecida está difundida na Serra Gaúcha desde o início do século XX. O vinhedo desta uva está localizado na linha São José de Costa Real de Garibaldi Rio Grande do Sul. Vinificação: A vinificação desta uva se deu com maceração pelicular, o mosto permaneceu em contato […]
Uva: A Malvasia de Lipari é uma uva originária da ilha de Lipari, localizada ao nordeste da Sicília na Itália. O vinhedo desta uva está localizado na comunidade de Costa Real em Garibaldi Rio Grande do Sul. Vinificação: A vinificação desta uva se deu com maceração pelicular. O mosto permaneceu em contato com as cascas […]
Uvas: 70% Pinot Noir (Vinhas da Loucura) vinificado em branco, 20% Chardonnay (Vinhas da Loucura) e 10% de Peverella (Bento Gonçalves). Vinificação: O Pinot Noir 2013 teve seu mosto (sem as cascas) vinificado com o Chardonnay 2013 (sem as cascas). Em outubro de 2015 este vinho recebeu 10% de vinho Peverella (vinificação tradicional) para aporte […]