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Benedito Malbec 2015

Uva: 100% Malbec da Linha Baú Vale dos Vinhedos Garibaldi Serra Gaúcha.
Vinificação: Na vinificação o mosto ficou em contato com as cascas por um período de cinco dias. Após a descuba foi diretamente para a barrica, onde permaneceu por um ano sem travaso, somente atesto. Engarrafado em fevereiro de 2016.
Vinho: O vinho apresenta aromas de fruta negra do bosque leve cacau com muita profundidade. Em boca ótima acidez moldada por fruta do bosque (lembra amora) bastante seca com tanino elegante. Álcool (o governo é que vai me dizer) apresenta véu de leveduras indígenas que ajudam na sua conservação e complexidade.
Produção: 333 garrafas.
Sugestões de harmonização: Grelhados de gado e cordeiro, carnes de panela, com inverno e fogo de lenha.

OBS: Imagem do rótulo meramente ilustrativa.

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