Um pouco sobre vinhos naturebas e a feira da Enoteca Saint Vin Saint

Um pouco sobre vinhos naturebas e a feira da Enoteca Saint Vin Saint

Primeiramente, meus agradecimentos a Lis Cereja e Ramatis por abrirem as “portas” da sua casa para nos receber. Em se tratando de vinhos “naturebas” confesso que estou em um grande aprendizado. Sim porque os vinhos fogem a qualquer regra pré-estabelecidas, trazendo sabores e aromas inusitados, ou mesmo inimagináveis.

Criado Solto: Eduardo Zenker, Arte da Vinha

Criado Solto: Eduardo Zenker, Arte da Vinha

“Tem outro amigo meu que também faz vinificação natural. Vocês têm que conhecer o alemão, gurizada.” Estávamos na praia do Rosa, onde morava Lizete Vicari, vinhateira, na época. Era nossa primeira parada da viagem.

Eduardo Zenker - Um alquimista do vinho

Eduardo Zenker - Um alquimista do vinho

Eduardo Zenker, 45 anos, é conhecido no setor do vinho por suas bem sucedidas experiências enológicas. Entre elas, a elaboração de espumantes pelo método ancestral de vinificação

Arte da Vinha: originais e surpreendentes, os verdadeiros vinhos de garagem!

Arte da Vinha: originais e surpreendentes, os verdadeiros vinhos de garagem!

Na Arte da Vinha, mais que uma simples metáfora ou alusão poética, a expressão “vinho de garagem” é interpretada literalmente. Os vinhos são de fato produzidos dentro de uma garagem! O carro fica na rua, pois na garagem de sua casa, que lembra um laboratório de cientista louco, o criativo Eduardo Zenker produz vinhos fantásticos e muito originais.

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